蒿菜馒头的做法其实很简单，首先准备好面粉、酵母、糖、盐，将这些原料混合后加入适量水，揉成面团发酵至两倍大。

接着将蒿菜切碎，加入适量盐搅拌后静置片刻。

面发好后将面团分成小块，将蒿菜馅包入中间，用手搓成圆形，再让其醒发十分钟即可。最后用锅蒸熟即可食用。这种制作方式制作出来的蒿菜馒头皮薄馅饱，口感营养丰富。