一般来说，在乘坐 Z165 次列车时，乘客是可以在列车的车厢之间走动的。不过，具体情况可能会受到一些限制和考虑因素的影响。

首先，列车工作人员可能会对车厢之间的走动进行一定的管理和控制，以确保列车的安全和秩序。他们可能会限制乘客在某些时段或情况下进入其他车厢。

其次，不同车厢的乘客可能有不同的需求和偏好，有些人可能希望在自己的车厢内保持安静和舒适。在进入其他车厢聊天时，最好尊重其他乘客的权益和感受，避免打扰到他们。

如果你想与其他车厢的人聊天，我建议你可以先尝试在自己所在的车厢内与周围的乘客交流。你也可以在列车的休息区域、餐车或其他公共区域与其他乘客互动。

无论如何，在列车上都要保持礼貌、尊重他人，并遵守列车的规定和工作人员的指示。这样可以确保你的旅行更加愉快和顺利。