开设一家木桶饭饭店所需的资金因多种因素而异，包括店铺规模、位置、装修、人员、食材等。因此，很难给出一个具体的数字。不过，一般来说，开设一家木桶饭饭店的初步投资可能在数万元至数十万元之间。

具体来说，以下几个方面是需要考虑的主要成本：

租金：店铺的租金取决于所在地区和店铺的大小。一般来说，在繁华的商业区开店租金会更高。

装修：店铺的装修费用也会因个人需求和店铺规模而有所不同。简单的装修可能只需要几万元，而豪华的装修可能需要更多的资金。

厨房设备：开设饭店需要购买厨房设备，如炉灶、蒸柜、压面机等。这些设备的价格因品牌和质量而异。

原材料：开业前需要购买足够的原材料，如大米、蔬菜、肉类等。这些费用会根据店铺规模和经营策略而有所不同。

人员成本：如果店铺规模较大，可能需要雇佣员工。员工的工资和培训费用也是需要考虑的成本。

其他费用：如水电费、广告宣传费等。

因此，要准确计算开设一家木桶饭饭店所需的资金，建议进行详细的市场调查和预算规划，以便更好地掌握各方面的成本和收益情况。