学校门口1元粉丝通常是指一种简单、快捷、价格亲民的粉丝小吃，常见于中国的一些学校周边摊贩或小吃店。这里提供一个类似的简易版粉丝的做法：
【材料】
- 粉丝（红薯粉条、米粉、绿豆粉丝等）：适量
- 热水：足够泡发粉丝的量
- 调料包（一般包含辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精等）：适量
- 葱花、香菜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油、醋：适量
- 辣椒油或老干妈辣酱：适量（可选）
- 肉末或火腿肠：适量（可选）
【步骤】
1. 准备粉丝：将粉丝用温水泡发至软，时间根据不同粉丝的粗细和种类而定，通常需要20-30分钟。
2. 准备调料：如果使用调料包，可以直接按照包装说明使用；如果没有调料包，可以自己准备一些辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精等调料。
3. 煮粉丝：将泡发好的粉丝放入沸水中煮熟，煮的时间不宜过长，以免粉丝变得太软。
4. 准备配菜：切好葱花、香菜和蒜末备用。
5. 拌制粉丝：将煮熟的粉丝捞出沥干水分，加入调料拌匀，再加入葱花、香菜和蒜末继续拌匀。
6. 调味：根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油或老干妈辣酱等调味料，再次拌匀。
7. 加肉末或火腿肠：如果喜欢，可以在拌制粉丝时加入炒好的肉末或切好的火腿肠增加口感和营养。
8. 出锅装盘：将拌好的粉丝装盘，即可食用。