冬天做防水和闭水通常需要一到两天的时间。首先需要清理屋顶及其它需要进行防水处理的表面，然后在干燥的前提下进行材料的涂抹。这一过程可能需要一整天的时间，以确保涂料能够充分干燥和固定。

如果天气特别潮湿或者是在寒冷的冬季，可能需要额外的时间来等待材料的干燥。

闭水的过程相对较短，通常只需要几个小时来进行渗漏测试，然后进行必要的修补。

整个过程可以说需要一到两天的时间来完成，以确保防水和闭水的效果能够达到预期的效果。