肉夹馍是中国传统的小吃美食，通常包含肉、蔬菜和调料。而肉夹馍的“饵料”指的是肉夹馍内夹的主要配料，也即主料，一般为猪肉和配菜。以下是肉夹馍饵料的详细分解：

1. 主料：主料是肉夹馍饵料的主要成分，一般以猪肉为主，通常是用肉呼叫四肢或后腿上的瘦肉和五花肉，切成薄片，然后用葱姜泡制后加料炖制或蒸制而成。烤肉夹馍的肉还需要用八十余种佐料腌制。

2. 配菜：配菜是肉夹馍饵料中不可或缺的组成部分，主要有葱末、韭菜、芹菜、蒜泥、花生酱等。这些配菜的丰富多样性为肉夹馍增加了更多的口感和营养元素。

3. 调料：除了上述两种主要成分外，还需要使用调料，包括生抽、老抽、酱油、麻油、芝麻酱、辣椒油、花椒粉等。调料的使用量和种类也可根据个人口味进行适当调整。

4. 其他：有些地方的肉夹馍还加入了蛋皮、黄豆酱、糍粑等，以增加口感和营养。此外，各地肉夹馍的做法也有所不同，因此饵料的构成可能会有所不同。