海底椰雪梨汤是一道传统的南方甜品，由于其中含有天然果胶和蛋白质，所以需要长时间煮烤，以达到酥软，味道更加浓郁的效果。对于使用高压锅来烹饪该汤，应该说是不太适合的。因为高压锅是在高温和高压下进行加热的，在加热时会破坏食材中的营养物质和口感，导致海底椰雪梨汤的风味和口感受到影响。因此建议使用普通的煮锅进行慢火煮烤，以保留汤品中的营养和原汁原味。