餐具消毒水的配比是一般是将84消毒液或漂白粉按照1%-3%的比例加入水中，混合后搅拌均匀。使用时，将餐具洗净后放入消毒水中浸泡5-10分钟，或者用喷雾器将消毒水喷洒到表面后等待几分钟，确保餐具全部消毒。消毒后的餐具自然晾干，不做额外清洗。餐具消毒水应定期更换，每天使用前也要进行检查，确保水中消毒液的浓度和卫生状况符合标准。