1.备好食材

2.茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净

3.蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用

4.炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香

5.放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒

6.翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味

7.待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅

8.锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香

9.趁热浇在茼蒿上、这样漂亮更美味