炒方便面粘锅底是常见的问题，但可以通过以下方法解决。

首先，要保持锅的温度适中，不要让油过热或过冷。

其次，在炒面前，可以先加入一点油和葱姜蒜爆炒，然后再加入方便面，这样可以防止粘锅。

同时，炒面的时候要不断翻炒，可以加一点酱油或调味料增加滑润度，同时也能减少粘锅的可能。

最后，在炒完后，及时清洗锅底，防止油渍积累形成难以清洗的污垢。