银剑南A3和黄盖汾是两种不同类型的白酒，它们各有特色。

黄盖汾酒，也称为黄盖玻汾，是汾酒的嫡系低端产品之一，其在口感、价格、口碑等方面表现优秀，被誉为50元左右的“王者”。这款酒是一款纯粮酒，酒香纯正，香味迷人，饮后不会感到上头。

而银剑南A3则属于剑南春品牌的白酒，尽管文中没有提及它在低端酒PK中的排名，但剑南春作为知名品牌，其产品的品质一般也是有保障的。

因此，哪一款更好取决于个人口味和喜好。如果你喜欢清香型白酒并且对价格敏感，那么黄盖汾可能更适合你；如果你更看重品牌和口感，或者愿意为更高的品质支付更多的费用，那么银剑南A3可能会是更好的选择。