白萝卜拌汤是一道清爽的凉菜，主要食材是白萝卜和葱姜蒜等调料。首先将白萝卜去皮切成丝，并用盐稍微腌制一下，使其更加嫩脆。

然后将葱、姜、蒜切碎，加入热油锅中煸炒出香味，再将白萝卜丝放入翻炒均匀。

最后加入适量的清水，煮沸后再加入少量盐和醋调味即可，最后将拌好的汤汁倒入已备好的白萝卜丝中，搅拌均匀即可。此汤味道鲜美开胃，营养丰富，是夏日必备爽口佳品。