啤酒开花的秘密在于啤酒中的二氧化碳。当啤酒液面达到酒杯的一定高度后，二氧化碳会经由酒液不断释放，形成一层白色的泡沫。而啤酒中的酒花油也有助于酒泡的稳定性，让酒泡更加细腻丰富。开花的啤酒不仅让味道更加丰富，而且也更为美观，饮用起来更为惬意。为了达到好的开花效果，啤酒需要配合正确的饮用方法和正确的杯子，另外，啤酒的品质也是影响开花效果的重要因素。