彩虹卷卷棉花糖是一种很受欢迎的小吃，而它不粘手的秘诀在于它的成分和制作方式。

首先，彩虹卷卷棉花糖内含大量葡萄糖浆和干淀粉，这些成分可以控制糖果的黏性。

其次，制作过程中需要在少量淀粉粉末中轻轻揉捏和拍打，使其更容易成型，而不会沾在手上。

最后，在制作完成之后，还要轻轻地涂抹一层食用油，以增加表面光滑度减少粘性。这样，彩虹卷卷棉花糖就能保持非常好的口感和造型，而且不会粘在手上，让人欣赏美食的同时也不会变得不舒服。