能，手工挑选上五花肉三斤，用流动水清洗干净，沥水控干，刀切剁馅同时放入葱姜各四两，蒜末十三香各二两，盐水淀粉半斤，一起搅拌均匀，置于容器内煨五小时，取出灌入肠衣分段扎紧，放入蒸屉，锅内加水大火烧开蒸二十分钟即可。