咖喱粉做面条的比例一般是依据个人口味和用途而定的。通常情况下，如果是咖喱猪肉面或者咖喱牛肉面，建议用3-4勺咖喱粉，加适量的油和少许的水混合调制成咖喱酱汁，根据个人喜好调整口味以及稠度，不同品牌的咖喱粉个人口感也不同，可以根据自己的喜好微调比例。

一般情况下建议先根据实际情况少量加入咖喱粉，多次尝试，掌握最适合的比例。此外，咖喱可以与各种面条类型搭配，配制过程也需根据面条类型进行调整