博津冷藏和冷冻两用冰柜温度调节方法如下：

首先，打开冰柜门，找到温控器旋钮，一般在冰柜顶部或侧面。

然后，根据需要冷却的物品选择要调节的室内温度。冷藏室温度一般在2℃~8℃之间，冷冻室温度一般在-18℃~0℃之间。

最后，根据实际情况将旋钮向左或向右旋转，直到达到所需要的温度。注意调节完毕后，等待一段时间，确保温度稳定后再放入食物。