揽汁是一个多义词，根据不同的语境和背景，它可以有不同的含义。

揽汁可以指一种具有浓郁果香的果汁，通常是由多种水果混合而成的。它具有清新的口感和丰富的营养成分，是很多人喜欢的一种饮品。

揽汁也可以指一种烹饪技巧，即把食材浸泡在汤汁或调味汁中，以增加其口感和风味。这种烹饪方法在世界各地都有广泛应用，可以用来制作各种菜肴。

揽汁还可以指一种收汁方法，即在烹饪过程中，将汤汁或调味汁收浓，使其更加浓郁。这种收汁方法通常用于制作炖菜、红烧菜等需要长时间慢炖的菜肴。

总之，揽汁的具体含义取决于上下文和语境。如果是在食品或烹饪相关的语境下，揽汁通常指的是果汁、烹饪技巧或收汁方法。在其他语境下，揽汁可能有不同的含义。