准备材料：干琵琶虾100克，黄瓜200克，香油、米醋、蒜泥、蚝油各适量

开始制作：

1 将干琵琶虾肉用水泡发开。

2 泡好的琵琶虾肉入锅内隔水蒸透，取出晾凉改刀备用。

3 黄瓜洗净，用刀拍开，斜切成块，备用。

4 将琵琶虾肉放入盛器内，调入蒜泥、蚝油、米醋、香油。

5 盛器内倒入黄瓜块拌匀即成。