黄封坛金酒最值得囤。

因为黄封坛金酒是中国名酒，采用高粱和小麦精心酿制而成，风味独特，深受消费者喜爱。

同时，黄封坛金酒的市场供应相对稀缺，囤积起来可以在未来获得更高的稀缺价值收益。

此外，囤积黄封坛金酒还可以通过不同年份的酒款进行组合，形成更加复杂的口感和更高的稀缺价值。

因此，黄封坛金酒是值得囤积的高品质酒款。