食堂炒饭有很多种类，常见的有鸡蛋炒饭、肉丁炒饭、海鲜炒饭、青菜炒饭等。

鸡蛋炒饭是以鸡蛋为主要材料炒制而成，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人食用；肉丁炒饭以猪肉或牛肉为主要原材料，口感柔嫩有嚼劲；海鲜炒饭主要用虾仁和其他海鲜炒制，味道丰富，营养丰富；青菜炒饭则是以早餐加菜为主，既有炒饭的香味，又增加了蔬菜的营养价值。食堂炒饭种类丰富，适合不同口味的人群食用。