腊月二十三（有人过二十四）为祭祀灶王爷的日子，又叫小年。古人认为灶王爷又叫灶爷是主管厨房的神，每到二十三灶王爷要回天庭回报一年情况，老百姓为了让他说好话就做甜甜的糖。“上天言好事，下地保平安”。故有二十三糖瓜粘。