卤花干是一种传统的中国腌制食品，具有浓郁的咸香味道和独特的口感。商用配方包括花干、卤料、糖和盐等原料的比例和制作方法。其中，卤料是关键的配方之一，不同的卤料组合可以制作出不同口味的卤花干。商家可以根据市场需求和消费者口味进行调整和改良配方，以满足消费者的需求。同时，生产过程中需要严格控制卤花干的卫生和质量，确保产品的安全和口感。