胚胎种子就是经过受精后发育完整的意思。种子主要由胚和种皮组成；而胚由胚根、胚芽、胚轴、胚乳四部分组成。

种子里的胚是由卵经过受精后的合子发育来的，合子是胚的第一个细胞。卵细胞受精后，便产生一层纤维素的细胞壁，进入休眠状态。当种子在适宜的条件下，开始膨胀就到了解除休眠进入发育过程，这时候胚开始了生命历程才是真正的胚胎。