主料
雪花粉300克
温水150克
辅料
糖1小勺 枣泥200克 可可粉1小勺 酵母粉3克
步骤1
准备材料
步骤2
把所有材料加入面包机，记得用温水，现在太冷了，揉面一个程序
步骤3
揉好的面团分出1/6加1小勺可可粉揉均匀成黑色面团，然后一 白一黑两个面团盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤4
从大面团里分出24克面团，分成12个小面团，揉圆，盖上保鲜膜备用
步骤5
剩余的大面团分成六份，擀成中间厚，四周薄的圆形面片，中间包上枣泥
步骤6
收口朝下，盖上保鲜膜一旁备用
步骤7
黑色面团擀成薄片，用饼干模具压出心形
步骤8
两个小面团做成耳朵形状，用刮板在包好的枣泥包两边插一个洞，把小面团沾水插进去，粘住做耳朵。黑色心形面团沾水粘在脸部
步骤9
用黑色的豆子做眼睛和嘴巴
步骤10
做好的猴包放在蒸笼内，在温暖处醒面大约40分钟
步骤11
包子有变大时，放在烧好开水的锅上大火蒸16分钟，关火三分钟后开盖，