木屋烧烤曾经是很受欢迎的美食品牌，但是现在却逐渐失去了市场份额。

其中一个原因是消费者对于食品安全和健康的要求越来越高，而木屋烧烤的细节卫生管理并不够严格，导致口碑逐渐下降。此外，餐饮市场竞争激烈，在食品品质和服务方面也没有明显的优势。

最后，随着消费者口味的多元化，木屋烧烤的传统菜品和口味也逐渐被其他新兴品牌和菜品所取代。这些原因综合起来导致了木屋烧烤的不火。