六元的自助早餐，既要丰盛有营养，又要节约成本，不能亏本，所以可以考虑以下菜单：

一：水煮蛋

二：白粥，玉米粥

三：小笼包，花卷

四：油条，豆浆

五：油炸糕

六：时令凉拌小菜