幼猫的眼睛在出生后的大约7-14天内开始逐渐变色。

这是因为幼猫的眼睛在出生时都是呈蓝色的，这是由于眼睛中存在的未完全成熟的色素细胞所造成的。

随着时间的推移，这些色素细胞开始逐渐成熟并产生色素，使得幼猫的眼睛颜色逐渐变化。

值得注意的是，不同品种的猫眼睛的变色时间可能会有所不同，一般来说，猫咪的眼睛在两个月左右就会变成完全成熟的颜色。