片皮鸭是一道很有特色的北京烤鸭，它的肉质鲜美且营养价值较高。通常片皮鸭是搭配匀均的鸭肉片、脆皮、葱段等，再配以甜面酱、蒜泥等作为调味，深受人们的喜爱。

而如果要将片皮鸭用于煲菜，可以选择味道较鲜美的食材，如洋葱、木耳、豆腐等，将鸭肉与这些食材一起煲制，不仅味道上更丰富多样，并且能够吸收片皮鸭的营养成分，让口感更为扎实。