1. 苦豆花洗净后切成小段备用。

2. 锅烧热倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入切好的苦豆花翻炒均匀，待苦豆花变软。

4. 打入鸡蛋，快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒匀后即可出锅。

这样简单的做法可以保持苦豆花的原汁原味，口感清爽可口。根据个人口味可以适量加入一些其他蔬菜或配料，增添口感和营养。希望您尝试后喜欢！祝您享用美食！