以下是一些选择青梅的要点，可以帮助你做出决策：

1. 新鲜度：选择新鲜的青梅，这样口感和味道会更好。你可以通过观察果皮的颜色和状况以及轻轻按压果实来判断青梅的新鲜程度。

2. 大小：青梅的大小会影响果肉的质地和口感。一般来说，较大的青梅有更多的果肉，吃起来更多汁。

3. 成熟度：如果你喜欢酸味较重的青梅，可以选择未完全成熟的绿色青梅。如果你喜欢甜味较重的青梅，可以选择稍微成熟一些、带有一些黄色的青梅。

4. 外观：观察外观是否光滑，没有明显的瑕疵或损坏。果皮上的白色霉斑可能表示青梅有霉菌感染，最好避免选择这样的青梅。

此外，你可以根据你想要使用青梅的目的来选择不同的品种。有些青梅适合制作酸梅汤或腌制，而有些则适合直接生食。你也可以根据季节选择当地新鲜的青梅。

最重要的是根据个人喜好来选择青梅，你可以尝试不同的品种和成熟度，找到最适合自己口味的青梅。