食材：鸭700克、酸芋苗100克、蒜米适量、姜片适量、生抽适量、料酒适量

做法：

1、土鸭清洗干净，然后斩成一块块。

2、酸芋苗、蒜米、姜片准备好。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，鸭肉下锅，加适量的盐。

4、适量的生抽、料酒翻炒入味。

5、然后洒30毫升的水进去盖上盖子小火焗。

6、焗10分钟左右，然后打开盖子放酸芋苗进去翻炒均匀。

7、盖上盖子小火焗2分钟左右。

8、打开盖子翻炒10秒左右就可以出锅了