芥菜疙瘩好吃。

芥菜疙瘩又多种腌制方法，可以用刀切丝，刀切的比搜出来的丝要清脆许多。

切好丝以后，撒点盐抓拌均匀，稍微腌制一会，能看到有水被腌出来，把水控出来，可以用纱布包住，挤净水份，放在盆里准备腌制。

放些蒜切的蒜丁，再放着盐、鸡精，用点芝麻和辣椒面，浇上开锅的热油把芝麻和辣椒面炸熟，然后把制作好的辣椒油加入芥菜丝中，拌均匀就可以了。这种腌制的芥菜疙瘩可以保存一段时间不会坏的，随时可以取出来吃，清脆可口，很是好吃的。