是冰的。

双皮奶的主要制作材料为牛奶,冰的双皮奶,口感较为清凉、可口,适合夏天或者天气燥热的时食用,双皮奶热的也可以吃,但是生活中大多都是吃凉的,尤其是冰镇双皮奶。