车门过坎能颠开，具体情况要视车门设计和过坎情况而定。有些车门设计较为牢固，过坎时无论是车速较快或坎高较大，车门也不会颠开。但有些车门设计相对薄弱，过坎时可能会存在车门颠开的风险，甚至造成安全问题。因此，在车辆设计时，应考虑到过坎的车门安全因素，确保车门牢固稳定，避免出现意外情况。同时，在行车中，司机也要注意避免过快或过高的过坎方式，以确保车门安全。