如果没有蒸布，直接在蒸锅里蒸食物是可以的，但是需要注意一些细节。首先，将蒸锅清洗干净，同时在蒸锅底部加上水，可以提高蒸汽的温度和湿度。

其次，在食物表面加一层保鲜纸或者铺上菜叶，可以防止食物粘在蒸锅上。

最后，在蒸锅里加入适当的调味料和香料，可以让食物更加美味。总的来说，蒸锅和蒸布都是蒸食物的工具，选择使用哪种方式要根据实际情况进行判断。