正确方法如下：

将香肠放入温水浸泡，待香肠软化后洗净，并晾干水分。

将香肠装入铁盘中，然后放入高压锅中，并在高压锅中加入适量的水。

打开燃气大火，待高压锅开始冒气后，将火力调至中火，并开始计时。

计时约10分钟后，将火力调至小火，继续蒸煮。

计时约10分钟后，关闭燃气。

让高压锅自然排气，待气排光后，方可打开锅盖。

取出香肠，切成小段即可享用。

需要注意的是，高压锅在使用时一定要注意安全，一定要等气排光后再开盖子，以防烫伤。此外，如果香肠放置的时间较长，可以适当地调整蒸煮的时间。