在工商银行办理的ETC更换新ETC的步骤如下：

拆除旧的ETC设备。

带上车主的身份证、行驶证、ETC卡和OBU设备到工商银行ETC客服中心办理更换手续。

在旧ETC的发卡行重新登记一下，更换ETC和ETC卡。

另外，如果ETC设备损坏无法维修，也可以进行换新。如果车主无法前往ETC服务网点进行更换，可以联系ETC服务运营商，申请邮寄更换。需要注意的是，更换ETC设备时需要携带相关证件和资料，如车辆行驶证、身份证等。

以上信息仅供参考，如需更多信息，建议咨询工商银行客服。