国家队消防和专职消防胸章的区别在于它们所代表的消防机构不同。国家队消防是指国家级事务性消防队伍，例如国家级火灾救援队、人民武装警察部队消防局等，在救援任务中执行特定的消防任务。

专职消防是指专门从事消防工作的机构，例如城市消防局、企事业消防队，负责城市、企业和公共场所的消防保卫和灭火救援任务。胸章上的字样或图案也可能略有不同。