摆摊的高大上说法是“街头营销”。

1. 街头营销是指通过设立展位、展台、摊位等形式，将产品或服务直接推销给消费者的一种营销方式。

街头营销通常都需要摆摊出售商品或者开展宣传活动，而摆摊也可以是一种街头营销的手段之一。

2. 虽然摆摊看上去是一种简单粗暴的方式，但在营销方面仍然有着很多细节需要注意，例如选好摆摊地点，了解目标顾客需求，提供好的产品或服务，和顾客建立良好的互动等。

所以，摆摊其实也是一种需要技巧和智慧的营销方式，也是一些小型企业或个人创业的常见选择。