河南省的社保利息在每年的**12月31日**进行结算。

具体的计息周期为每年的1月1日至12月31日，社保经办机构会在这一周期结束后，根据上年度个人账户的记账额及个人账户储存额，计算得出个人账户的利息，并计入个人账户。

如果有更多相关问题，可以咨询河南省社保局获取解答。