艾叶糍粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和艾叶。一般来说，制作艾叶糍粑的比例是糯米粉和水的比例为2:1，艾叶的用量则根据个人口味而定，一般为糯米粉的1/3到1/2。具体的制作方法可以参考以下步骤：

1. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成面团。2. 将艾叶洗净晾干，切成细末。3. 将艾叶末加入面团中，揉匀。4. 将面团分成适量的小块，搓成圆形。5. 将圆形面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

注意，煮熟的艾叶糍粑可以沾上白糖或芝麻粉食用，口感香甜软糯，非常美味。