制作11寸古早加高蛋糕最好的配方是：低筋面粉150克，白砂糖150克，鸡蛋5个，牛奶150毫升，无盐黄油100克，泡打粉2小匙，香草精1小匙。

首先将鸡蛋和白砂糖混合，搅拌至糖溶解。然后加入牛奶和融化的无盐黄油，继续搅拌。在另一个碗中混合低筋面粉和泡打粉，筛入蛋液中，搅拌均匀。最后加入香草精，再次搅拌。

将混合物倒入预热的11寸蛋糕模型中，烤箱预热到170℃，然后放入烤箱中烤30-35分钟。

待蛋糕冷却后，可以撒上一些糖粉或装饰果实，增加美感。