郑州创源智能燃气表开启阀门的方法有两种：

第一种是使用手动开关，通过手动旋转阀门旁边的旋钮，可以实现阀门的打开和关闭；

第二种是使用远程控制开关，可以通过智能手机或者网页控制中心进行开关操作。在进行任何一种操作时，需要先确定周围环境没有明火或者其他明显危险因素，确保操作安全，并遵守相关的规定和操作要求。