煎饼钯子的磨制需要遵循以下步骤： 选择平整的磨石，将磨石用水充分浸湿。 将钯子放在磨石上，使用画圆的方式轻轻研磨。

研磨过程中，保持钯子与磨石的接触面润滑，可适当添加水或油。 随着研磨进行，逐渐减小研磨压力，直至钯子表面光滑平整。

用软布擦拭钯子，去除残留的磨料和杂质，完成磨制过程。