有很多，以下是一些常见的例子：

红狼牙鰕虎鱼：又叫“庐山石鱼”，是鳗鰕虎鱼科、狼牙鰕虎鱼属的一种鱼类，主要生活于底质为泥沙或泥、水深2-20米的浅海区以及穴居于洞深20-30米的泥层中，广泛分布于长江至珠江的各水系中。

比目鱼：身体扁平，呈红棕色，肉质细嫩，味道鲜美，是一种非常受欢迎的鱼类。

金目鲈：鲜美、营养丰富，是一种红色鱼类。

三文鱼：呈红色，肉质细嫩，口感鲜美，是一种非常受欢迎的食材。

红鲤鱼：是中国主要淡水养殖鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。

红鲫鱼：俗称鲫瓜子、鲫壳子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。

需要注意的是，不同的鱼类在烹饪方法和食用安全方面可能存在差异，建议在选择和食用鱼类时，了解相关的知识和注意事项。