要做桂平辣椒酱需要：辣椒、蒜、花生、虾皮、盐、糖、生抽、醋、香油、油和水。

首先把辣椒和蒜用刀剁成细末，然后倒入锅中，加入适量的油，用小火慢炒，直到辣椒变成深红色。

接着加入花生和虾皮，继续炒制，加盐、糖、生抽、醋、香油和适量的水，炒匀。

最后盛出来即可。

可以做出桂平辣椒酱。

该菜品的制作方法简单易行，且原材料易于获取，并且口感鲜美。

桂平辣椒酱是广西桂平地区的传统菜品，其独特的口味让人回味无穷。

如果您想品尝正宗的桂平辣椒酱，可以前往当地的特色餐厅或者购买当地的特产。