食材：面粉 250g 、 耐高糖酵母 2g 、 玉米油 5g 、 红枣肉 50g 、 红糖 25g 、 开水 50g 、 温水 90g

步骤1

准备食材红糖25g➕50g的开水溶化

步骤2

红糖水➕红枣肉放入破壁机加入90g的水，打成糊

步骤3

打好了酵母用温水溶解，静置几分钟，加入面粉内将红枣红糖浆倒在面粉内，和面

步骤4

和成光滑有光泽的面团切一刀下去，切面非常平整细滑就算是揉到位了

步骤5

面团均等分，我分得是一个35-36g左右

步骤6

每一个面团都揉透，面团光滑有光泽即可，揉圆

步骤7

放入锅内，盖好锅盖，发酵～ps：我家室温高，四十来分钟就发起来了如果室温低，可以在锅内加热水，馒头放笼屉上，盖好盖子发酵，也可以用烤箱发酵

步骤8

发好了，大火上汽，上汽后转中火，15分钟左右即可～关火后焖3分钟左右再开盖儿