多糖红曲是真的。2023年6月12日，广东省食品学会组织行业专家在华南理工大学食品与工程学院召开《多糖红曲》团体标准审查会。该标准由广东省真红生物科技有限公司、华南理工大学食品科学与工程学院、澳门国际汉药发酵学会、贵州省分析测试研究院、贵州省食品发酵研发中心、贵州百草发酵研究院有限公司、广东琴澳中药发酵科技有限公司共同起草。

多糖红曲是一种天然食品、健康食品和食用色素，还可作为化妆品及口红的原材料。