德州岔河是一个著名的渔场，有多种鱼种。其中比较常见的鱼包括黑鲶、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼等。这些鱼种在岔河生长良好，营养丰富，具有很高的经济价值和食用价值。此外，岔河还有其他一些鱼类，如泥鳅、鳙鱼、蝴蝶鱼等，也是很受钓鱼爱好者欢迎的。总的来说，德州岔河是一个非常适合垂钓和观赏各种鱼类的好地方。